Μια πλούσια σε γεύση πρόταση, για όλες τις ώρες της μέρας, που φτιάχνεται πολύ εύκολα και θα σας κάνει να την ετοιμάζετε ξανά και ξανά, κάθε φορά που θέλετε κάτι νόστιμο και απολαυστικό!
Βράζουμε το κοτόπουλο. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα σωτάρουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε το κοτόπουλο αφού το ψιλοκόψουμε κι ανακατεύουμε. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά και αλατοπιπερώνουμε. Ρίχνουμε το τυρί κρέμα και το τριμμένο κίτρινο τυρί και ανακατεύουμε. Βάζουμε το μίγμα σε κάθε Ροδίτικη Λαδόπιττα, διπλώνουμε και ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό σκεύος.
ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!