Ροδίτικη Λαδόπιττα με σπανάκι και φέτα

Ζεματάμε ελαφρά το σπανάκι και το στραγγίζουμε. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τον άνιθο και τα σωτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το σπανάκι που στο μεταξύ έχει στραγγίσει και ανακατεύουμε ελαφρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε τα υλικά μας να κρυώσουν. Στο τέλος προσθέτουμε τη φέτα τριμμένη, λίγο αλάτι και πιπέρι. Γεμίζουμε μία μία τις Ροδίτικες Λαδόπιττες, τις τυλίγουμε σε ρολό και τις ζεσταίνουμε ελαφρά σε αντικολλητικό σκεύος.

ΚΑΛΗ ΑΠΟΛΑΥΣΗ!